Page under translation  

Facebook

 

 

 

LissEllas mustard from Dalarna

30 mustards - 3 dressings - 7 BBQ and sauces

It is easy to cook with LissElla's mustard,
the good mustard from Dalarna.
Artisan food with real taste, locally grown seeds
and no additives.
World champion in mustard.

DRESSING - BBQ - SAUCES

 

Our salad dressings have mustard from organic farms in Dalarna. No compromises. No additives. Pure raw materials that, as far as possible, are localy grown and organic.

Mustard Dressing
with garlic & herbs


World Cup Gold
Mustard dressing with pressed garlic and lots of herbs. Ready to use. Good for regular salad or in a quick potato salad. Also works well as a flavoring in both cold and hot sauce.
     
Kiss Me Honey Mild creamy dressing with taste of mustard and honey. Ready to gild everyday life. Slightly peppery. Ready to use for all types of cold and hot salads.
     
Raspberry Summer Mild fruity dressing with taste of raspberry and mustard. A light summer breeze for your vegetables, your salad, or as a dip.
     
Our barbecue and spice sauces have mustard from organic farms in Dalarna. No compromises. No additives. Pure raw materials that, as far as possible, are nutritious and organic.
     
Barbecue
and spice sauce
Packed with a dazzling mix of herbs, lingonberries, blackcurrants, tomato and ofcourse mustard. A little sweetness, good acidity and a slight heat. Suitable for bird, fish, meat and vegetables. Grill, fry, wook or mix in hot and cold sauces.
     

Crummy

Barbecue
and spice sauce

 

Powerful sauce, intense rumbling heat with tangible saltiness and peppery herbal tones. Mainly for beef or lamb. Use as a marinade, on the grill, in the oven, down in the mutton or pot. In the pasta sauce or in hot sauces where you want a heavy spicy taste with a long lingering hot heat.

     

Cowboy BBQ Dream

Barbecue sauce

World Cup Gold

A slightly smoky mustard-based barbecue and spice sauce. It has a nice balance of acidity, sweetness and smokiness. Extra good for pork, but also great for beef. If you are going to mix it in the sauce, it requires a little more of it than the others.

     

Curry Rosemary

seasoning

Warm rich round taste of curry and balanced tones of rosemary. Provides a pleasant warmth with great sweetness. Ideal for pork, chicken, fish, lamb and vegetables. Works in the oven, on the grill, in cold and hot sauces or to eat just as it is to dip.

     

Lingon Ginger

Glaze and spice sauce

Light and acidic fruity with heat undertones and a ringing taste of the forest's lingonberries and ginger's special accent. Suitable for chicken, pork, fish and vegetables. Glaze to the end of grilling, brush 3-4 times, also works great as a marinade. Even in the oven, like wook and seasoning of maybe mostly cold sauces.

     

Moose and
game mariad

Dense concentrated, tangibly salty, herb with a distinct taste of juniper and black currant. Marinated with spicy heat and a light broth that gives the beef a more wild character or lifts the game meat to new heights. Marinate for 1-12 hours. Also works as a flavoring in hot and cold sauces.

MUSTARD

Mustard with taste and quality in the first room. No compromises. No additives. Pure raw materials that, as far as possible, are nutritious and organic.

Mustard is a fantastic flavoring both in cooking and as an accessory to the food. Different occasions require different flavors, which is why LissElla's mustard develops and makes many different varieties. Try a new variety, you can botanize among recipes developed for LissElla's mustards
Prescription. Try yourself and be surprised by mustard.

Sweet and hot

World Cup Gold

Sweet and strong mustard with long hot aftertaste. Very tasty and well balanced. Suitable for sausages, cheese, ham, grilling, barbecue sauce, dressing and for the own gravlax sauce.
 

Christmas mustard

World Cup Gold

For Christmas we make Sweet and strong as our Christmas mustard. That's how it all started in the mid-1990s.
     
     

Brukets
Apotek senap

Apotekets över 50 år gamla recept från bruket där LissElla växte upp. Syrlig med honung som del av sötman och kryddor som saffran , karde-mumma och krydd-nejlika.
 

S-Special

Mycket stark och något söt komplex senap med massor av smaker. Fullvuxen senap som gifter sig med många olika maträtter. Passar till korvar, skinka, ost mm.
     
Krydd
Osötad kryddig senap med en skön smak. här finns bland annat apelsin, gurkmeja, svartpeppar och pomerans. Passar bra såväl till det vegetariska köket som till charktallriken.
     

Skånsk

Stark och grov med en frisk senapssmak. En skånsk senap som även många skåningar gillar! Bra till korv eller olika senapssåser, t.ex. blandad med Crème Fraiche till kyckling eller fisk. God till många ostar.
     

Gruvsenap
osötad
med papparot

Stark som urberget är denna senap, där pepparot lyfter intensiteten. Passar t.ex. på smörgås med rökt pålägg, till fläsk, i pepparotsvisp eller i såser.
 

Taffelsenap

Taffel betyder bord så taffelsenap är en utmärkt senap att ställa fram på bordet. En söt, slät och lite mindre stark senap med ljusa toner. Utmärkt där du vill ha en god senapssmak till korven eller skinkan. Fungerar till det mesta där du behöver en senap.

     

Grönpeppar
senap


En sötsyrlig honungssenap med tydlig grönpepparsmak. Halvgrov senap. Honungens fruktiga sörma balanserar vinägerns syra, tillsammans blir de en sötsyrlig bakgrund till en rejäl grönpepparsmak. Senapen passar bra till gärna lite feta korvar, fläskkött men även kyckling och stekt panerad fisk. God att dippa rostade potatisklyftor eller morötter i..

 

Dijon typer

 

 

 
Fin
Osötad dijonsenap av fullkornstyp med en mycket stark och ren senapssmak. Suverän till matlagning i såser och dressingar där du vill ha en intensiv senapsupplevelse. Kan vara Sveriges starkaste senap utan att den för den skull förstör dina smaklökar.
 

Grov

Grovmald osötad dijonsenap som är stark och fruktig. God som den är eller i form av t.ex. ett senapssmör. Går utmärkt att använda i dressingar, i köttfärsrätter, till grönsaker, i grytor eller varför inte pröva den i en marmelad eller i äppelmos?

 

Bärsenap

   
Havtorns
senap



En senap med frisk lite syrlig smak av havtorn, relativt söt med mellanstark senapssmak. Hela bär finns med och in smyger sig toner av olika kryddor i bakgrunden. Senapen passar till feta korvar, kyckling och fläsk.
     

Lyckliga Blåbär

Het, fyllig, fruktig, exotisk med en ton av kardemumma. En överrasknig i både färg och smak som passar i de mest skilda sammanhang. God till charkprodukter, ost eller det lilla söta. En vinnare värd att prova
 

Lingonsenap

Fruktig, lite syrlig, något söt senap med smak av skogens lingon och kryddig hetta . God till söndagssteken eller varför inte till den grillade hamburgaren. Passar utmärkt till många sorters korv.
 
Hjortron
Skogens guld lyfter i samklang med senap och en ton av anis. Ett spännande tillbehör med möjlighet till nya smakupplevelser. God till många sorters korv och milda krämiga ostar.
 

Svarta vinbär

Marmeladsenap

Marmeladsenap, en härlig kombo mellan marmelad och senap. 53% svarta vinär i samklang med apelsin, fänkål och senap. Frisk, fruktig och fyllig med liten senapshetta. Utmärkt till hårdost, brie och rostat bröd.

 

Örtsenap

   

Fänkål Mejram
En osötad helkornssenap på gula och bruna frön där grovkrossad fänkål möter mejramens toner. Väldigt god till fisk, kyckling, potatisrätter, grönsaker, korvar mm.
   
Rosmarin Timjan
En örtkryddad grov het senap med tydliga smaker av timjan och rosmarin. Endast lätt sötad. Passar utmärkt till grönsaker, chark, kyckling, lamm, ostar mm
     

Lakrits
Lavendel
senap


En senap med exotisk smak av ren lakrits från Kalabrien i kombination med lavendel. Här finns både sötma och sälta, lakritsen tillsammans med senapens lilla hetta gifter väl ihop sig. Lavendeln överraskar med sim blommiga ton. Senapen passar till rostade grönsaker, milda fläskbaserade korvar och som smaksättare i såser till t.ex. nötkött, fläsk och kyckling.

 

Whiskysenap

   

Speyside
fyllig whisky senap

12% Single malt
En krämig slät stark senap, med intensiv styrka och hetta. Både från senapen och av en ren fyllig whisky från Speyside. En njutbar lång eftersmak. Passar bra till gräddiga såser eller varför inte i en spännande kakfyllning?
   

Highland
fruktig whisky senap

12% Single malt
En grov mörk senap med en poetisk balans mellan kraften i det bruna
senapsfröet och styrkan och frukten från en single malt från det nordligaste av Skottlands fastlandsdestillerier. Utmärkt till många olika sorters korvar. Lång eftersmak.

   

Islay
rökig whisky senap

12% Islay whisky
En kraftfull grov och mörk senap med tydlig karaktär av rökig single malt whisky från ön Islay som balanseras av styrkan och frukten i vårt bruna senapsfrö. Passar bl.a. till skaldjur om den rörs ut i crème fraiche. Lång rökig eftersmak.


Ölsenap

   
Golden
Slät stark och fyllig senap gjord med Oppigårds Golden ale. Beskan från ölet balanserar den starka senapssmaken. Mycket god till många lite rustika maträtter.
 

Single Hop

Senap med hela gula och bruna frön, som när de tuggas sönder släpper fram de inneboende lågmälda smakerna. Sin karaktär får senapen från Oppigårds Single Hop. En frisk beska med tydliga blommiga toner. God till många charkprodukter.
     
Porter
Helgrov, mörk, kryddig portersenap med toner av choklad, milt blommig och viss senapshetta. Lätt rostad maltsötma blandas med en liten beska. God till många charkprodukter eller till en brie ost.

 

Övrigt

   
     
Indian Style

Cross over som ger en varm söt kryddig senap med tydlig hetta. Det indiska kökets mosaik av smaker i kombo med den svenska heta senapen.
     

Chokladsenap med rökig chili

En senap i sällskap med smaker från Sydamerika, choklad och merquén. Merquén är en chili rökt enligt gammal indiantradition i Chile. Senapen är relativt söt med hetta både från chili och senap, chokladen är bärare av smakerna och en tydlig speciell rökighet följer med och ligger kvar i en lång varm eftersmak. Senapen passar till kyckling, korvar, fläsk även god till rostad potatis.
     

Picklade Senapsfrön

När vi inte hittade ett senapsfrö som smakade som vi ville till vår seap började vi provodla. nu har vi frö från några av världens nordligaste senapsodlingar. KRAV-certifierat såklart.
 
     

Cognac senap

Rik, stark, fyllig och fruktig senap med tydlig karaktär av en fantastisk single estate Cognac. God till korvar, hårdostar och skinka.
     

Herrgård

En slät endast något sötad senap med en calvados som är fatlagrad i fyra år och enbär. Fruktig äpplig karaktär med en viss beska från enbären. Passar extra bra i varm sås till vilt, fläsk och fågel.
     

Gravlaxsås

Härlig gravlaxsås som är lite mindre fet i karraktären. Passar utmärkt till olika former av lax, skaldjur och är en favorit till krabba.
     

Brunt frö

Ekologiskt lokalt odlat senapsfrö. Den nordliga odlingen ger en fruktig smak. Används ofta i indisk eller asiatisk matlagning eller när du vill göra din egen senap.
 

Gult frö

Ekologiskt lokalt odlat senapsfrö. Den nordliga odlingen ger en intensiv smak. Används främst till inläggningar, i grytor eller är du vill göra din egen senap.
 

Senapspulver

Ekologiskt och lokalt från vårt gula senapsfrö. Används på samma sätt som Colmans senapspulver. T.ex. när du vill göra din egen senap, i såser eller smaksättare i diverse mat.